A Santiago la llaman la más caribeña de las ciudades cubanas. El epíteto no se circunscribe únicamente a su posición geográfica, sino a la historia y la cultura de los habitantes de esta ciudad, que mantuvieron un contacto asiduo con los pueblos asentados en otras islas de la región, lo que repercutió en la gastronomía, la moda incluso el acento a la hora de hablar...