Hoje uma receita de bolo bem rápida para expandir partição LVM (considerando que você já tem seu LVM montado).

Exibe os volumes físicos (PV)
# pvs

Exibe o LVM
lvs

Adicionando um novo disco
# fdisk /dev/sdb
--Formate com o filesystem 8e

Criando um novo volume físico
pvcreate /dev/sdb1

Verificando os discos
# pvs

Aumentando o LVM
# vgextend centos /dev/sdb1

Agrupando os volumes
lvextend -L +100G /dev/mapper/centos-root /dev/sdb1

Redimensionar a partição
# resize2fs /dev/mapper/centos-root

Com sistema de arquivos xfs
# xfs_growfs /dev/mapper/centos-root

Um ótimo dia a todos, seja livre, use Linux.