Thu, 08 Aug 2013 19:29:24 +0000
8 de Agosto de 2013, 13:29 - sem comentários aindaEm pouco mais de um mês, metade da neve do Hemisfério Norte se derrete
Apesar de pouco discutida, situação de aquecimento no Hemisfério Norte está cada vez mais preocupante. Calor não para de subir, e, o gelo, de derreter

O mês de junho de 2013 foi considerado, pela NASA (órgão americano de Administração Nacional de Aeronáutica e Espacial) e NOAA (órgão americano de Administração Nacional de Oceânica e Atmosférica), o mais quente no planeta desde 1800. Mas o que mais surpreendeu os pesquisadores foi a velocidade com que desapareceram a neve presente no Hemisfério Norte e o gelo presente no Mar Ártico.
Em 1967, a cobertura de neve em questão foi considerada a nona maior do mundo, sendo que hoje ela ocupa a terceira posição, só que na lista das menores. Poucas pessoas têm discutido sobre isso.

Entre os meses de abril e maio de 2013, metade da neve existente simplesmente derreteu: ela passou de uma área de 12,4 milhões de km² para apenas 6,2 milhões de km². E isso um tempo considerado recorde, segundo o Laboratório de Neve Global da Universidade Rutgers. Em junho, apenas 2,3 milhões de km² podiam ser vistos, representando um declínio de 63% desde maio. Pesquisadores afirmam que, nos últimos anos, não é mais incomum que a neve do inverno derreta rapidamente.

No verão de 2012, que durou de julho a setembro, a extensão de gelo no Mar Ártico apresentou o seu menor nível, que foi 49% abaixo da média entre os anos de 1979 e 2000. Ainda não se sabe o resultado de julho de 2013, mas parece que as estimativas não são muito animadoras, já que o calor chegou bem forte à região.

O oceano apresenta temperatura mais alta que a média (1°C a 3°C), e, nas primeiras semanas do mês, o gelo diminuiu num ritmo de 132 mil km² por dia. Esta taxa é 61% maior que a ocorrida no intervalo dos últimos 29 anos, que foram de 82 mil km² por dia. A boa notícia é que, por enquanto, a quantidade de gelo no mar, em 2013, é maior em 208 mil km² em relação a 2012.
A calota polar do Ártico tem uma profunda importância na manutenção do equilíbrio de todos os ecossistemas ao redor do mundo. Além de ser um habitat único para muitas espécies.
Fonte: Washington Post
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Se você gosta de comida com uma pegada chinesa, vai gostar desse molho. Ele é top para usar em carne assada. Até um simples frango grelhado fica com cara especial se for servido com ele. Eu fiz esse molho para servir com um pernil que preparei aqui em casa no fim de semana (depois passo a receita) e ficou show, deu outra vida para a carne. Essa receita é muito fácil, prática e barata, a minha cara né gente? Veja:
Molho de Abacaxi para Assados (tipo chinês)
Ingredientes ½ abacaxi cortado miudinho 1 colher (de chá) de gengibre cortado bem pequeno ½ xícara (de chá) de açúcar mascavo 1 e ½ xícara (de chá) de água 2 colheres (de sopa) de vinagre (usei de maçã) 1 colher (de sopa) de ketchup 3 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (de chá) de amido de milho (maisena) Modo de Preparo Coloque em uma panela o abacaxi picado bem pequeno com o gengibre que também tem que ser cortado bem miudinho. Acrescente o açúcar mascavo e a água. Deixe ferver por uns 5 minutos e durante esse tempo retire a espuma que vai se formando. Após esse tempo acrescente o vinagre, o ketchup e o shoyu. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Por último dissolva a maisena em uma colher (de sopa) de água fria e junte ao molho, mexendo. Depois que levantar fervura novamente, conte 1 minuto de pode desligar, o molho está pronto. Dica: Esse molho fica muito bom com carne assada, de porco, de boi e de frango. |
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Dia dos Pais, domingão, família reunida e churrasco na grelha, certo?
Pensando em uma sobremesa que se encaixa nesse contexto e ainda fosse preparada na hora na própria churrasqueira, selecionamos essa receita de Pão-de-ló grelhado com bananas caramelizadas! Foto: Divulgação (BHG)
Para fazer a sobremesa você irá precisar de:
6 bananas nanicas maduras, mas firmes 9 colheres de sopa de açúcar 6 colheres de sopa de licor de laranja 6 colheres de sopa de suco de laranja 3 colheres de sopa de manteiga 1/2 de colher de chá de canela em pó 1 bolo pequeno de pão-de-ló, cortado em fatias da mesma largura. Raspas de laranja (opcional) Descasque as bananas e corte-as na metade e depois na longitudinal, tendo com cada banana 4 pedaços. Coloque na churrasqueira uma panela que suporte o calor deixando-a esquentar por 2 minutos. Caso prefira também dá para fazer no fogão, deixando a panela esquentar por quase 1 minuto. Coloque o açúcar, o licor, o suco e a manteiga, cozinhando por cerca de 1 minuto até que a manteiga e o açúcar comecem a dissolver. Adicione as bananas, cozinhando até ficarem macias, o que leva uns 4 minutos, não deixando de mexer nelas pelo menos 1 vez. Na churrasqueira, usando uma grelha limpa, coloque os pedaços na grelha, deixando 30 segundos de cada lado ou até que o bolo fique levemente grelhado. Para servir coloque o bolo no prato e por cima coloque 2 pedaços de banana mais um pouquinho da sua calda, as raspas de laranja e uma polvilhada de canela em pó. Nesta receita, você pode usar um bolo branco pronto comprado no mercado ao invés do pão-de-ló. O pão-de-ló pode ser preparado dias antes e congelado, para economizar um pouco de tempo no dia. Uma outra dica, porém mais gorda, para deixar a sua sobremesa mais gostosa é passar uma fina camada de manteiga em temperatura ambiente e polvilhar de açúcar nos dois lados. Coloque as fatias para dourar usando uma assadeira antiaderente em cima da grelha. Deixe a assadeira esquentar por uns 2 minutos antes de colocar as fatias de pão. *
Atenção para a lista de compras:
- Açúcar
- Banana - Canela em pó (disponível apenas através de nossa loja física) - Laranja - Licor de laranja - Manteiga - Pão-de-ló
Crédito da receita e imagem: BHG
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