A morte dos imortais

Surrupiado d’O Ornitorrinco e do Com Texto Livre

Em sua festa anual, os deuses conversam preocupados sobre seu futuro Ahura Mazda, o deus do zoroastrismo, cochichava no ouvido de Deus (ou Javé, ou Alá, dependendo de sua preferência): “O ateísmo está crescendo. Até no Brasil. Na década de 1960, os sem-religião representavam 0,5% da população. Hoje chegam a 7,8%”.

Era a festa anual dos deuses, que este ano aconteceu em Asgard, onde o arco-íris é ponte.

Odin, o anfitrião, desfilava com todo seu garbo, usando tapa-olho na vista direita e piscando para os amigos com o olho esquerdo. Já seu filho Thor, por conta do filme Os Vingadores, distribuía autógrafos aos outros convidados.

Num canto, Xangô, Zeus e Tupã comparavam seus raios para ver quem tinha o maior. Noutro, Ganesha, com sua cabeça de elefante, conversava com Rá, com sua cabeça de falcão. Na varanda, Ceci e Diana falavam sobre a Lua, enquanto Quetzacoatl tomava um chocolate.

No jardim, Itzamna, o deus maia, trocava ideias sobre sacrifícios humanos com Viracocha, o deus inca. E Ahura Mazda, o deus do zoroastrismo, cochichava no ouvido de Deus (ou Javé, ou Alá, dependendo de sua preferência):

- Sabe?, sem mim você não seria nada. Antes era uma tremenda bagunça.

- É verdade, mas eu fui muito mais longe. Enquanto você ficou ali pela Pérsia, eu me espalhei pelo mundo.

- Ok, mas não esqueça que graças a mim é que começaram a pensar num deus único. E num paraíso, no juízo final e num messias.

- Pode ser. Mas eu é que entendo de mercado. Tenho o judaísmo, o cristianismo, o islamismo e o espiritismo. Dividi para conquistar.

- Não se gabe muito. O ateísmo está crescendo. Até no Brasil. Lembra daquele país?

- Claro. Diziam que eu era de lá.

- Pois é, no Brasil o time dos sem-religião vem aumentando muito. Mais que o grupo dos evangélicos.

- Mesmo sem aquelas músicas ruins e as ex-atrizes pornôs?

- Mesmo. Na década de 1960, os sem-religião representavam 0,5% da população. Em 2003 este grupo já havia alcançado 5,1% e, em 2009, 6,1%. E agora chegaram a 7,8%.

- Se os brasileiros continuarem assim…

- Podem ficar como os nórdicos. Você sabia que 72% da população da Noruega é de ateus ou agnósticos? Na Dinamarca é pior: 80%. E na Suécia, um horror: 85%!

- Os números são altos, mas as populações destes países são pequenas.

- Pois na China só cerca de 20% das pessoas crê num deus. Quando eles dominarem o mundo de vez…

- Isso me dá um pouco de medo. Eu me dei bem com o império romano, não me saí mal com o inglês e me mantive por cima com o norte-americano. Mas com o império chinês…, não sei, não…

Com certo ar sádico, Mazda começa a cantar, apontando os indicadores para cima:

-Ai, ai, ai, ai, ai-ai-ai, tá chegando a hora… A China já vem, chegando meu bem, é hora de ir embora…

-Ir embora? Não seja radical.

-Mas é isso mesmo, meu chapa. Se não acreditam em nós, desaparecemos. Lembra de Nammu, Dagon, Anath e Molech?

-Lembro, claro.

- Pois eles desapareceram como fumaça. E também Marduk, Damona, Ésus, Dervones e Nebo; e Yau, Drunemeton, Inanna e Enlil; e Deva, Borvo, Grannos, Mogons e Sutekh, o deus do vale do Nilo.

- É mesmo…

- Mesmo os deuses desta festa estão quase transparentes. É que pouca gente crê neles. Zeus e Toth, por exemplo, são mais folclore que religião. E eu só sobrevivo por conta de uns duzentos mil adeptos. Uma mixaria. Meus dias estão contados…

A esta altura, todos os outros deuses já cercavam os dois deuses únicos. E tinham semblantes preocupados. Então todos deram as mãos e Deus (ou Javé, ou Alá, dependendo de sua preferência), para levantar o moral da turma, puxou uma oração que era assim:

“Homem nosso que estais na terra,

santificado seja o nosso Nome,

chegue a vós o nosso Reino,

e seja feita a nossa vontade

assim no céu como na Terra.

A oração de cada dia nos dai hoje,

e perdoai as nossas ofensas

assim como nós perdoamos

a quem nos tem desprezado.

Não nos deixeis cair em esquecimento

mas livrai-nos do limbo,

Amém.”

José Roberto Torero é formado em Letras e Jornalismo pela USP, publicou 24 livros, entre eles O Chalaça (Prêmio Jabuti e Livro do ano em 1995), Pequenos Amores (Prêmio Jabuti 2004) e, mais recentemente, O Evangelho de Barrabás. É colunista de futebol na Folha de S.Paulo desde 1998. Escreveu também para o Jornal da Tarde e para a revista Placar. Dirigiu alguns curtas-metragens e o longa Como fazer um filme de amor. É roteirista de cinema e tevê, onde por oito anos escreveu o Retrato Falado.

No Carta Maior

Culinária Doida #8 – Abobororão (Abóbora com camarão)

Na última quinta feira estava eu, como sempre, cuidando de meus afazeres. Códigos fonte, atualizações e o sempre bem vindo fechamento mensal de contas, quando recebo uma inusitada mensagem privada no Face.

Minha amiga Lu me vem com a seguinte proposta:

Como a dona Lu está esperando neném e até já me escalou para ser padrinho da herdeira, claro que me prontifiquei a preparar a iguaria. Desejos de mulher grávida são coisas muito sérias.

Depois de dar uma fuçada em vários sítios de culinária e de me considerar apto na preparação do bagulho, agendamos para saborear o prato no sábado durante o almoço. Na sexta feira fui almoçar no Mercado Municipal e já aproveitei para comprar todos os ingredientes necessários.

Nada de mais.

Primeiro precisamos escolher uma abóbora do tipo moranga com um tamanho suficiente para servir bem o número de convidados. Escolhi um belo exemplar com pouco mais de dois quilos. Depois os camarões, um quilo de camarões médios e limpos, para decorar o prato, meia dúzia de camarões bem graúdos e vistosos. De resto, um vidrinho de leite de coco, coco ralado sem açúcar, salsinha desidratada, um tomate para cada 200 gramas de camarão, cebola, alho, requeijão cremoso, creme de leite em caixinha ou latinha e queijo.

É claro que precisa de incentivos. No caso, meu incentivo foram duas garrafas de Ventisquero Merlot Reserva 2010. Uma durante a preparação da iguaria e outra na hora de servir.

O primeiro passo é abrir o vinho, lógico!

Eu prefiro o merlot na temperatura ambiente. Depois de sacar a rolha, deixo a garrafa respirar por uns 10 minutinhos e só então encho a taça. Uma cheiradinha para sentir todo o empenho do enólogo que preparou o vinho, depois o primeiro gole em homenagem a Baco⁽¹⁾ , o segundo gole para dar confiança e vamos ao que interessa.

Preparando a abóbora.

Tire uma tampa o mais redonda possível do lado do talo da abóbora, fica bem fácil se usar uma faca fina, corte um círculo e depois com ajuda de outra faca como alavanca retire esta tampa e tire todas as sementes e fiapos de dentro da abóbora.

Agora é preciso dar uma pré-cozida na abóbora com água e um pouco de sal. Este animal metido cozinheiro não se deu conta de que precisaria de uma panela com tamanho suficiente para cozinhar a bichinha inteira. Foi realmente complicado cozinhar a abóbora a prestação, um pedaço de cada vez. Certifique-se de que tem uma panela com tamanho suficiente para a abóbora inteira coberta de água.

Muito cuidado no pré-cozimento. Se cozinhar demais ela pode se partir, se cozinhar de menos fica dura. Vai testando a textura, quando conseguir perfurá-la com o grafo sem nenhum esforço está pronta.

Isso feito escoe toda a água e deixe a abóbora descansando em uma assadeira.

Agora a parte legal.

Lave e tire as sementes dos tomates, corte em cubinhos pequenos e reserve. Pique uma cebola grande também em cubinhos pequenos e também reserve em outro recipiente. Numa panela com tamanho suficiente derreta, em fogo baixo, uns duzentos gramas de manteiga (se preferir use azeite de oliva, ou óleo de cozinha, ou o que achar melhor).  Junte a cebola e refogue um pouco. Feito isso junte os camarões e alho picado e vai mexendo até que peguem uma corzinha. Agora junte aqueles tomates e deixa aí refogando. Vai notar que os camarões e tomates soltam muita água. Vai com calma, fique mexendo até diminuir bastante a água, o nome técnico para isso é reduzir, eu acho.

Depois que mais da metade de toda aquela água tiver evaporado junte umas pitadas de salsinha desidratada, uma colher de leite de coco para cada meio quilo de camarão, sal e pimenta. Cuidado com o sal.

(agora está na hora de preparar o arroz. Faça um arroz branco simples como de costume, o resto vem depois.)

Dê umas mexidas para mesclar os ingredientes com os temperos e teste o sal.

Agora abaixe bastante o fogo.

Segredinho de um colega que é chefe de cozinha.

Todos os fogões possuem um falso fogo alto, logo antes ou depois do fogo alto existe uma posição onde a chama fica bem fraquinha, chama suficiente apenas para manter o calor da panela. É bem essa que você deve achar. Antes de iniciar teste as bocas de seu fogão até encontrar a posição ideal.

Agora junte o creme de leite, uma caixinha para cada meio quilo de camarão. Preste muita atenção para não deixar ferver, se não o creme de leite talha e todo seu empenho vai para o saco. Fica cuidando aí.

Daí chegou a hora de deixar o bagulho metido a besta. Neste caso, usei uma combinação de mussarela e provolone defumado. Mole! Pega um pedaço destes queijos, um ralador e vai ralando sobre a panela. A quantidade depende do gosto de cada um. Vai mexendo até o queijo derreter e pronto!

Se por acaso achar que o bagulho ficou muito pálido, pode colocar umas colheres de massa de tomate só para dar uma cor, não tem problema.

Prove e caso necessário, acerte o sal e vamos para a próxima etapa.

Lembra da abóbora que a gente cozinhou lá em cima?

Pois é, tá na hora de usar a bichinha.

Primeiro espalhe um vidro de requeijão cremoso dentro da abóbora. Tá sei que não é fácil, o requeijão não adere na abóbora, mas vai lá, vai tentando, paciência e perseverança são as maiores virtudes em qualquer atividade na vida.

Agora pegue aqueles camarões com creme de leite e coloque-os dentro da abóbora, pode encher até a boca. Mais um pouco de queijo ralado por cima para fazer uma casquinha e ficar bonito. Cubra com papel alumínio e bota no forno em fogo baixo.

Enquanto a abóbora está no forno vamos partir para as frescuras.

Para decorar a abóbora vamos usar aqueles camarões vistosos e graúdos. Frite-os como preferir e está pronto.

E o arroz?

Nesta hora ele já deve estar pronto. Junte duas colheres de leite de coco para cada xícara de arroz, umas colheres de coco ralado, misture tudo e está feito nosso arroz de coco. Simples, fácil e dá um “tchananan!” no arroz de todos os dias.

Já pode tirar a abóbora do forno, decorar com os camarões fritos e servir acompanhado do arroz de coco e uma saladinha de sua preferência.

De novo, show! A combinação abóbora, camarão e coco é realmente muito legal. Eu que tenho várias restrições com relação a abóbora, achei realmente saboroso.

Custou uns R$ 60,00 fora o vinho e serviu muito bem seis pessoas.

Vale o esforço, pode experimentar!

⁽¹⁾Baco, ou Dionísio para os gregos, nasceu de uma virgem em 25 de dezembro, transformou água em vinho, tinha doze seguidores, foi traído, assassinado, ressuscitou depois de três dias e ainda, depois de tudo isso, ascendeu ao céu. (Muito loco esse Baco!)

Polaco Doido