A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) lançou ontem (27) um projeto que vai ajudar no combate à insegurança alimentar e que irá fornecer métodos para gerenciar de modo mais eficiente os recursos hídricos na agricultura e reduzir o desperdício. A iniciativa, intitulada “Lidar com a escassez de água: Um quadro de ação para a agricultura e a segurança alimentar”, busca encorajar práticas que vão melhorar o uso do recurso, como a reciclagem da água residual e a criação de mecanismos para reduzir a poluição.

“Não há comida confiável sem água confiável”, disse o Diretor-Geral da FAO, o brasileiro José Graziano. Ele também ressaltou que a produção de comida tem um grande potencial para mudar as formas com as quais o mundo usa os recursos hídricos.

“A agricultura é a grande chave para o uso sustentável da água”, disse o brasileiro, acrescentando que os métodos de produção alimentar que conservam água de modo inteligente são a solução para a demanda mundial crescente de comida.

A FAO estima que, de toda a comida produzida globalmente, 30% — equivalente a 1,3 bilhão de toneladas — é perdida ou desperdiçada todo ano, o que faz com que a redução de perda de água seja crucial para a produção sustentável de alimentos.

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